Cuisiner, surgelés, commander, Restaurant…

Série des préjugés – Épisode 4 : comment faire la cuisine quand on ne voit pas ? S’il y a bien une question qu’on me pose souvent lors de mes évènements, c’est : “Mais comment faites-vous pour cuisiner pour votre famille ?” Et parfois, on va encore plus loin, en me demandant si j’ai une cuisinière qui vient une fois par semaine me préparer des plats pour remplir mon congélateur. Alors non. Déjà, je ne roule pas sur l’or au point de m’offrir les services d’un cuisinier à domicile. Et ensuite, la réponse est beaucoup plus simple : je cuisine moi-même .

Eh oui, une personne aveugle peut cuisiner. Incroyable, n’est-ce pas ? Ma famille est d’ailleurs toujours vivante, et les personnes qui viennent manger chez moi repartent, jusqu’à preuve du contraire, en pleine forme et non empoisonnées.

Il existe encore ce vieux préjugé selon lequel, si on ne voit pas, on ne peut pas faire la cuisine seul. Comme si cuisiner dépendait uniquement des yeux. En réalité, on cuisine avec de l’organisation, des repères, des habitudes, le toucher, l’odorat, l’ouïe… et un peu de pratique, comme tout le monde.

Et non, on ne se coupe pas à chaque fois qu’on prend un couteau. Heureusement, sinon préparer le dîner relèverait du numéro de survie. Quant aux oignons, je précise aussi que nous pleurons nous aussi quand on les épluche… et pas forcément parce qu’on s’est coupé le doigt.

Ce qu’il faut surtout comprendre, c’est que chaque personne fait comme elle veut . Certaines personnes aveugles adorent cuisiner : pour elles, c’est un plaisir, parfois même une vraie passion. D’autres préfèrent aller au plus simple, et c’est très bien aussi.

Oui, nous aussi, nous achetons parfois des plats surgelés, chez Picard ou ailleurs. Oui, il nous arrive aussi de choisir un plat préparé. Et non, cela ne veut absolument pas dire qu’on manque d’autonomie. Cela veut simplement dire qu’on vit dans le même monde que tout le monde : parfois on a envie de cuisiner, parfois non, parfois on a le temps, parfois non.

Le problème n’est donc pas la cuisine. Le problème, ce sont surtout les idées reçues. On imagine trop souvent qu’une personne aveugle ne peut pas gérer son quotidien seule, alors qu’en réalité elle le gère autrement, avec ses propres méthodes.

Donc non, nous ne vivons pas grâce à une mystérieuse cuisinière cachée derrière nos fourneaux. Nous cuisinons, ou pas. Nous faisons du maison, du simple, du surgelé, comme tout le monde. Bref, nous vivons normalement.

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